La Comunidad de Madrid ha hecho un llamamiento a extremar las precauciones este verano para prevenir intoxicaciones alimentarias, después de registrarse 67 brotes con 689 afectados en lo que va de 2025. De ellos, 13 estuvieron relacionados con alimentos elaborados con huevo, que causaron 42 casos, 16 de los cuales requirieron hospitalización. Salud Pública insiste en medidas básicas como la correcta higiene de manos, la separación de alimentos crudos y cocinados, una adecuada cocción y la conservación de la cadena de frío. Además, se recuerda la importancia de prestar especial atención a la población vulnerable (embarazadas, personas mayores, inmunodeprimidos y niños pequeños) y de seguir las instrucciones de conservación y caducidad indicadas en el etiquetado de los productos.